3 первых блюда на праздничный стол

лазанья с лососем

Как и обещала, сегодня предлагаю вашему вниманию три необычных первых блюда на праздничный стол.  Читать далее

Страсти по-итальянски или как приготовить лазанью

ЛазаньяВы не любите лазанью? Да вы просто не умеете её готовить!

Некоторые считают, что лазанья недалеко ушла от знаменитых макарон по-флотски и незатейливой запеканки. Вне всякого сомнения, они просто никогда не пробовали настоящую лазанью! Не зря она считается одним из популярнейших блюд итальянской кухни, Читать далее

Рецепт: пьяные спагетти

Пьяные спагеттиПьяные спагетти, одно название — целая программа, что интересно рецепт этих спагетти очень простой, необычный и самое главное быстро готовятся. Ингредиенты тоже простые и их не составит особого труда найти в магазине.

Итак, приступим к приготовлению пьяных спагетти. Читать далее

Ризотто с клубникой

Ризотто с клубникойХотите удивить своих домашних или гостей? Почему бы не попробовать простой рецепт приготовления Ризотто с клубникой? Это просто и со вкусом!

Ингредиенты на 4 порции:

320 г белого риса

300 г клубники

1 стакан сухого белого вина

несколько листиков базилика

оливковое масло

соль по вкусу

1 литр воды

1 кубик овощного бульона

Приготовление: Читать далее

Коктейль из креветок

коктейль из креветокКоктейль из креветок является одной из самых известных и любимых закусок в мире. Его успех в том, что его очень просто и быстро приготовить и безусловно, его деликатный вкус.

Ингредиенты на 4 порции:

креветки — 400 г

салат — 1 кочанчик

петрушка мелко нарезанная — 2 ч.л. Читать далее

Лазанья с грибами



ЛазаньяЛазанья — одно из популярнейших и известных блюд итальянской кухни. Оно готовится из того же теста, что и другие макаронные изделия (паста) с яйцом, но нарезают ее крупными прямоугольниками. Лазанья отваривается и запекается в духовке с различными ингредиентами.

Видов лазаньи очень много, она бывает мясная (алла болоньезе), овощная, грибная, рыбная и другие.

Сегодня приготовим лазанью с грибами:

Для начала надо приготовить тесто для нашей лазаньи. Но можно упростить себе жизнь. В нормальном супермаркете можете найти уже готовые сухие пластинки  для лазаньи (не знаю, как в других городах, но в Читать далее

Картофельные клецки


Картофельные клецкиЕще один рецепт — картофельные клецки, тоже простой. Сама часто им пользуюсь, поэтому советую попробовать.

 

Ингредиенты на 6 порций:
1 кг картофеля
400г муки
мускатный орех по вкусу
2 яйца

50г сыра пармиджиано реджиано (не путать с пармезаном) или грана падано
сливочное масло Читать далее

Итальянская паста или макароны?


итальянская пастаСегодня будем говорить о итальянской пасте.  Посмотрев на досуге интернет я поняла, что люди мало знают о итальянской пасте или не знают вообще ничего, многие думают, что это соус типа кетчупа, который добавляется в макароны. Поэтому давайте разберемся, что это такое и с чем его едят.

Паста (Pasta) в переводе с итальянского означает тесто и любые изделия из теста, не только макаронные изделия, но и пирожные в Италии также называют  пастой.

Паста в Италии имеет большую традицию, в различных регионах страны предпочитают Читать далее

Рецепт клецок по-римски

Рецепт клецокВсегда хочется побаловать своих гостей чем-нибудь необычным. Таким необычным блюдом может быть вот такое, предлагаю вашему вниманию рецепт клецок  по-римски.

Для приготовления 4-х порций нам потребуется:

3/4 л молока

200 г манки

80 г сливочного масла или маргарина

1 ст. л. мягкого натертого сыра

1 яичный желток

соль, мускатный орех и сыр пармиджиано-реджиано (если нет возможности приобрести Читать далее

Паста с фасолью


паста с фасольюПасту с фасолью готовят во многих регионах Италии. Раньше это была еда бедных, которые могли есть только то, что выращивали сами на своих огородах.

Приготовить это блюдо не трудно. Для этого нам понадобятся:

2 зубчика чеснока

1/2 л бульона мясного или растительного

1 морковь

1 луковица

400 г отваренной фасоли

70 г жира

1/2 стакана оливкого масла

100 г бекона

320 г короткой пасты (макарон) Читать далее