Ароматное оливковое масло, рецепт

Оливковое маслоОдним из самых распространенных итальянских продуктов является оливковое масло и не просто оливковое масло, а оливковое масло высшего качества (olio extravergine d’oliva), которое производится, используя только механические методы выжимания масла из олив, никакой химии.

По данным одного исследования может быть не только отличной приправой, но и реально быть полезной нашему организму, как например Continue reading «Ароматное оливковое масло, рецепт»

Рецепт: пьяные спагетти

Пьяные спагеттиПьяные спагетти, одно название — целая программа, что интересно рецепт этих спагетти очень простой, необычный и самое главное быстро готовятся. Ингредиенты тоже простые и их не составит особого труда найти в магазине.

Итак, приступим к приготовлению пьяных спагетти. Continue reading «Рецепт: пьяные спагетти»

Приготовление настоящей итальянской пиццы Маргерита

Настоящая итальянская пицца Приготовить настоящую итальянскую пиццу Маргерита в домашних условиях совсем не сложно и ингредиенты можно купить в любом магазине.

Ингредиенты для теста 1250 г:

Из этого количества теста можно сделать 4 средние пиццы.

вода — 400 мл
оливковое масло — 2,5 столовые ложки
соль — 2,5 чайные ложки
белая мука — 800 г Continue reading «Приготовление настоящей итальянской пиццы Маргерита»

Ризотто с клубникой

Ризотто с клубникойХотите удивить своих домашних или гостей? Почему бы не попробовать простой рецепт приготовления Ризотто с клубникой? Это просто и со вкусом!

Ингредиенты на 4 порции:

320 г белого риса

300 г клубники

1 стакан сухого белого вина

несколько листиков базилика

оливковое масло

соль по вкусу

1 литр воды

1 кубик овощного бульона

Приготовление: Continue reading «Ризотто с клубникой»

Итальянская пасхальная выпечка. Пасхальный Голубь.

Colomba di PasquaПасхальный Голубь (Colomba di Pasqua) — типичная пасхальная выпечка (типа кулича). За месяц до праздника супермеркаты и булочные наполняются самыми разнообразными Пасхальными Голубями. Continue reading «Итальянская пасхальная выпечка. Пасхальный Голубь.»

Фокачча с сыром

Фокачча с сыромЭта фокачча с сыром — типичное блюдо региона Лигурия известное по всей Италии. Залогом успеха этого блюда является простота  приготовления и в сочетании с мягким сыром делают эту фокаччу вкусной и неповторимой.

Ингредиенты:

300 г пшеничной муки
40 г оливкового масла
Соль (около 20 г)
Вода (сколько нужно)
500 г сыра крешенца (мягкий сыр) Continue reading «Фокачча с сыром»

Пищевые привычки итальянцев

ХлебСегодня хотела бы поговорить о пищевых привычках итальянцев. Как они привыкли есть и когда. Для итальянцев еда — это удовольствие, которое нужно разделить с другими. Итальянцы — народ, который чтит традиции и прежде всего, это касается еды.

Большинство итальянцев дома на завтрак почти ничего не едят, но обязательно выпьют чашечку крепкого кофе или каппучино с круасаном в баре. Завтрак без кофе — это совсем не завтрак. Пить Continue reading «Пищевые привычки итальянцев»

Оригинальный салат с курицей и сыром


салат с курицей и сыромПредлагаю Вашему вниманию салат с курицей и сыром. Этот салат готовится в течение 15 минут, поэтому много времени у Вас не займет и можете поэкспериментировать на кухне.

Ингредиенты на 4 порции:

Две средние морковки
180 г. красного перца
5 ст. ложек майонеза
50 г. оливок без косточек
80 г. маринованных огурцов Continue reading «Оригинальный салат с курицей и сыром»

Коктейль из креветок

коктейль из креветокКоктейль из креветок является одной из самых известных и любимых закусок в мире. Его успех в том, что его очень просто и быстро приготовить и безусловно, его деликатный вкус.

Ингредиенты на 4 порции:

креветки — 400 г

салат — 1 кочанчик

петрушка мелко нарезанная — 2 ч.л. Continue reading «Коктейль из креветок»

Итальянские вина — Краткий обзор



итальянские винаГоворя об итальянской кухне нельзя не сказать ни слова об итальянских винах. Практически любая трапеза сопровождается определенным вином, а в рецепты многих блюд вино входит как их неотъемлемая часть.

Виноградорством в Италии занимались с античных времен. Греки называли Италию «Винной страной».  И на самом деле, виноград растет везде, и на крутых склонах гор, и на предгорьях и на равнинах.

В серевных регионах Италии, наиболее зажиточных, создали известные сорта вин таких, как «Бароло», «Барбареско». Славу им принес северо-итальянский сорт винограда Continue reading «Итальянские вина — Краткий обзор»