Итальянские новогодние сладости

Панеттоне

Панеттоне

В предверии Нового года поговорим о сладостях. В Италии в каждом регионе свои сладости, одни на каждый день, а другие для праздников таких, как Рождество и Новый год, Карнавал, Пасха. Для каждого праздника приготавливаются свои лакомства, поэтому сладостей в Италии хватает.

На Рождество часто дарят, так называемую, Рождественскую Корзину (Cestone di Natale) и получается отличный оригинальный подарок на Рождество или Новый год. Читать далее

Итальянская пасхальная выпечка. Пасхальный Голубь.

Colomba di PasquaПасхальный Голубь (Colomba di Pasqua) — типичная пасхальная выпечка (типа кулича). За месяц до праздника супермеркаты и булочные наполняются самыми разнообразными Пасхальными Голубями. Читать далее

Итальянские десерты — фрителле

итальянский десертМоя любимая карнавальная сладость — фрителле. Фрителле готовят в период Рождества, Нового Года и конечно, Карнавала. Как раз в этот период в Италии Карнавал — самое время полакомиться заморскими сладостями.

В итальянских магазинах эта сладость появляется в каждом магазине и предвещает скорые праздники. Это примерно, как для нас был запах свежих мандаринов,

Читать далее

Итальянские десерты — Груши в красном вине



Груши в красном винеВот и настало последнее воскресенье лета, но не будем огорчаться, давайте побалуем себя и наших родных фруктовым десертом: груши в красном вине.

Ингредиенты:

12 груш

500 мл красного вина

200 г сахара Читать далее

Торт Биньолата — итальянские торты

итальянские торты Имеется огромное количество рецептов по теме итальянские торты, а этот необычный итальянский торт понравится и детям и взрослым.

Ингредиенты:

300 г. – бинье пустые внутри;

100 г. – сливочного масла;

100 г. – сахарной пудры;

2 яйца, белок взбить отдельно;

¼ — сливок для взбития; Читать далее

Кондитерский крем — крем для торта

Очень простой в приготовлении кондитерский крем, с которым можно делать разные сладости, наполнять круассаны и другую выпечку, прослаивать торты.

Ингредиенты:

500 г. – молока;

4 яичных желтка;

80 г. – катрофельного крахмала;

100 г. – сахарного песка;

1 пакетик ванилина. Читать далее

Струффоли — итальянские десерты

итальянские десертыЭто рецепт итальянского десерта очень простой и готовится в основном на Рождество на Юге Италии, но это не значит, что струффоли нельзя приготовить, когда захочется.

Ингредиенты : 
400 г муки
250 г меда
60 г сливочного масла
40 г сахара
3 яйца
1 щепотка соли
1 щепотка ванили
1 натертая апельсиновая цедра Читать далее

Миндальный крем

Этот миндальный крем как и кондитерский крем годится для наполнения тортов, круассанов и другой выпечки. Можно подавать и как самостоятельный десерт разлив крем в бокалы и красиво украсив фруктами или кусочками кекса. Читать далее

Итальянский торт с кремом сабайон

Итальянский торт Предлагаю простой в приготовлении и оригинальный итальянский торт с кремом сабайон.

Для его приготовления нам понадобится:

200 г белой муки

150 г сливочного масла

3 сладких яблока

1 лимон

1 пакетик пивных дрожжей для десерта

1 пакетик ванилина Читать далее

Карамель — рецепт

Карамель, очень вкусная заправка всяких сладостей, а рецепт приготовления очень прост.

Приготовление:

Налить в кастрюлю 200 мл воды, добавить пакетик ванилина и довести до кипения.

Тем временем в большую сковороду насыпать 400 г сах

арного песка и на медленном огне постоянно помешивая довести сахар до Читать далее