Утка тушеная в красном вине и полента



Утка тушенаяЕсть множество способов приготовить утку. Сегодня предлагаю Вашему вниманию незатейливый рецепт: утка тушеная в красном вине.

Нам понадобится:

1 утка, разрезанная на части

300 мл красного вина

200 г молотой кукурузной крупы

1 луковица

1 морковь

10 г сливочного масла

соль по вкусу

Приготовление:

Приготовить поленту: сварить кукурузную кашу  в 0,75 л подсоленой воды. Варить примерно 1 час постоянно помешивая и при необходимости добавляя немного воды. Когда каша будет готова, выложить ее на противень с непригарающей поверхностью и разровнять в толщину примерно 1 — 2 см и оставить остыть.

Нарезать лук и морковь и слегка обжарить их, на медленном огне, в масле постоянно помешивая.

Добавить утку и дать ей впитать запах овощей в течении 5 мин. Затем увеличить огонь посолить по вкусу и добавить вино. Подождать, когда вино почти полностью испарится. Затем добать немного воды накрыть крышкой и оставить тушить на медленном огне 3 часа.

Остывшую поленту нарезать прямоугольниками 10 х6 см или другими  удобными для Вас размерами и разогреть в духовке. Подавать на стол горячей.

Наша утка тушеная в вине готова. Приятного аппетита.

Гарнир можно поменять на печеный или жареный картофель, пюре из картофеля, вареные или приготовленные на гриле овощи.


ВОЗЬМИТЕ БЕСПЛАТНЫЕ УРОКИ ПО ИТАЛЬЯНСКОМУ ЯЗЫКУ:


.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? СДЕЛАЙ ДОБРОЕ ДЕЛО, ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Комментариев: 2 на “Утка тушеная в красном вине и полента

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *