Ризотто с картофелем, сыром Азиаго и розмарином


ризоттоИнгредиенты на 4 порции для приготовления ризотто:

320 г крупнозернистого риса

40 г лука

1 л овощного бульона

20 г сливочного масла

0,5 стакана белого вина

30 г картофеля

50 г сыра Азиаго (попробуйте заменить другим мягким сыром)

розмарин

оливковое масло

соль

Приготовление:

Очистить лук и мелко нарезать, подзолотить лук в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла. Добавить рис и постоянно помешивая немного поджарить, затем добавить вино.

Подождать, когда вино испарится и добавить картофель, нарезанный на квадратики и овощной бульон (бульон надо добавлять понемногу до готовности риса). Готовить на среднем огне в течение 13 минут, затем добавить соль по вкусу.

За несколько минут до готовности добавить сыр, нарезанный кусочками и розмарин, хорошо все перемешать. Сняв с огня в рис положить кусочек сливочного масла и хорошо перемешать. Наше ризотто готово, можно подавать на стол.

ВОЗЬМИТЕ БЕСПЛАТНЫЕ УРОКИ ПО ИТАЛЬЯНСКОМУ ЯЗЫКУ:


.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? СДЕЛАЙ ДОБРОЕ ДЕЛО, ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *