Итальянские вина — Краткий обзор



итальянские винаГоворя об итальянской кухне нельзя не сказать ни слова об итальянских винах. Практически любая трапеза сопровождается определенным вином, а в рецепты многих блюд вино входит как их неотъемлемая часть.

Виноградорством в Италии занимались с античных времен. Греки называли Италию «Винной страной».  И на самом деле, виноград растет везде, и на крутых склонах гор, и на предгорьях и на равнинах.

В серевных регионах Италии, наиболее зажиточных, создали известные сорта вин таких, как «Бароло», «Барбареско». Славу им принес северо-итальянский сорт винограда неббиоло.

Южный Тироль, соединив в себе старые австрийские и северо-итальянские традиции, поменял блеск старых добрых красных вин на новые белые вина: «Кабернэ» и «Лагрейн».

Под общим названием «Кьянти», самым известным вином Тосканы и всей Италии, стоит целый ряд сортов, основой которому служит виноград санджиовезе.

В Центральной Италии громкие названия становятся более редкими, здесь выделяется прежде всего белое «Орвието».

На Адриатическом побережье страны популярны белое вино «Вердиккио» и красное вино «Россо Конеро», лучшие сорта «Монтепульчано д’Абруццо» из региона Абруццо.

Регион Кампания может похвастаться замечательным вином «Таурази».

Сицилия издавна славится сладким вином «Марсала», популярность которого продолжает расти. Далее следуют марочные вина, прежде всего «Регалеали» и «Корво», красное вино»Каннонау» с острова Сардиния.

Остальное многообразие вин из местных сортов винограда почти неизвестно за пределами регионов Италии.

В качестве апперетива служат легкие вина. Наиболее известными являются вермуты — ароматизированные вина, в которые добавлены эссенции разных трав. Вермут производится на любой вкус: от сладкого до горького или сухого.

Самые известные марки итальянского вермута — Чинзано и Мартини.

Среди горьких аперетивов очень популярно Кампари — гармоничное слияние  экстрактов трав, фруктов и пряностей.

Различные сорта итальянского шампанского Спуманте производятся в северных регионах Италии. Ассортимент их разнообразен: от сладких и шипучих до превосходных сухих, которые подойдут для прелюдий самых разных трапез.

Итальянские вина настолько разнообразны, что можно говорить бесконечно, поскольку в каждом регионе изготавливается свое местное вино. Но мы еще вернемся к этой интересной теме.

ВОЗЬМИТЕ БЕСПЛАТНЫЕ УРОКИ ПО ИТАЛЬЯНСКОМУ ЯЗЫКУ:


.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? СДЕЛАЙ ДОБРОЕ ДЕЛО, ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Комментариев: 4 на “Итальянские вина — Краткий обзор

  1. Дегустировали, а если по русски сказать то крепко выпивали вино (Cannonau)Каннонау. Отличное вино, очень понравилось, но если по-русски перебрать, голова на следующий день тоже задумывается, а надо ли было столько.

  2. В моем представлении Италия и вино гармонично соединены — виноделие традиционно для Италии, да иначе и быть не могло в такой плодородной стране.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *