Итальянские пирожки панцеротти

панцероттиПо просьбам читателей делюсь рецептом итальянских пирожков — панцеротти.

Ингредиенты для 20 панцеротти

Теплая вода – 570 г

Мука – 500 г

Сухие пивные дрожжи – 7 г

Оливковое масло – 15 г

Соль – 20 г

Сахар – 10 г

Мука манитоба – 500 г Читать далее

Вкусная уличная еда в Италии

уличная еда в италииВ Италии есть уличная еда? Как это ни странно звучит, но в Италии есть уличная еда и между прочим очень вкусная. Итальянцы – мастера готовить вкусную еду быстро и дешево. Вот 10 примеров очень вкусной итальянской уличной еды. Читать далее

Трюфель – гриб, деликатес и… лекарство

трюфели белыеДревние народы считали его пищей Богов.

Римские рецепты рекомендуют готовить гриб трюфель под пеплом и есть их с медом. Известно, что с древних времен трюфели принимают в пищу, от вавилонян до египтян, от древних греков, которые называли его Читать далее

Полпеттоне. Рецепт региона Абруццо.

Полпеттоне

Полпеттоне — это не что иное, как большая котлета. Оригинальный рецепт Абруццо, совсем простой, с которым может справиться любой человек. Читать далее

Итальянская кухня. Абруццо.

Абруццо-кухня

Рецепты кухни итальянского региона Абруццо отражают весь вкус горных и морских продуктов, которые являются частью этой территории. На протяжении столетий рецепты этого региона сохранялись и передавались из поколения в поколение.

Читать далее

3 первых блюда на праздничный стол

лазанья с лососем

Как и обещала, сегодня предлагаю вашему вниманию три необычных первых блюда на праздничный стол.  Читать далее

3 простые закуски на праздничный стол

тост с паштетом из куриной печени

Приближаются Новогодние праздники и надо серьезно задуматься, чем угостить, а заодно  и удивить друзей и родственников. начнем с закусок. Предлагаю вам попробовать три очень простых в приготовлении закуски на праздничный стол: мясная, рыбная и вегетарианская. Читать далее

Что и где поесть в Италии

салатик

Одно из истинных удовольствий путешествия по Италии — это неторопливая еда в соответствии с традициями этой дружелюбной страны. Сами итальянцы серьезно относятся к организации приема пищи, включая место, очередность употребления блюд и самое главное, ко времени, отведенному для еды. Так, что же поесть в Италии? Каждый город, регион Италии имеет свою традиционную кухню и особенные, неповторимые блюда, которые являются гордостью Читать далее

Итальянские новогодние сладости

Панеттоне

Панеттоне

В предверии Нового года поговорим о сладостях. В Италии в каждом регионе свои сладости, одни на каждый день, а другие для праздников таких, как Рождество и Новый год, Карнавал, Пасха. Для каждого праздника приготавливаются свои лакомства, поэтому сладостей в Италии хватает.

На Рождество часто дарят, так называемую, Рождественскую Корзину (Cestone di Natale) и получается отличный оригинальный подарок на Рождество или Новый год. Читать далее